Internationale Studie zeigt alarmierende Ergebnisse beim #Obst und #Gemüsekonsum

  • Die »Superstars« der Deutschen beim Obst und #Gemüse

Alfter, 30. Juli 2024

Wir mussten uns die Frage stellen: »5 Portionen pro Tag an Obst und Gemüse – krieg’ ich das überhaupt hin?« Und ganz ehrlich, wir finden das ambitioniert. Gleichzeitig ist das die offizielle Empfehlung der #WHO, die auch ganze 76 Prozent der Deutschen nicht einhalten.

Klar ist aber auch: Diese Ernährungslücke könnte schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir gemeinsam diese Lücke schließen können!

Die Daten basieren auf dem neuesten Verbraucher Forschungsbericht:  »Bridging the Gap to Healthier Living: A Multi Market Exploration of Fruit and Vegetable Consumption, Trends and Behaviours« von »Juice Plus«, führender Anbieter pflanzenbasierter Nahrungsergänzungsmittel, und zeigen deutlich, dass die Ernährungssituation in Deutschland besorgniserregend ist. Von den 5.000 befragten Deutschen gaben 26 Prozent sogar an, weniger als einmal pro Woche Obst und Gemüse zu konsumieren. Diese Zahlen verdeutlichen die dringende Notwendigkeit, die Essgewohnheiten zu verbessern und den Zugang zu frischen Produkten zu erleichtern.

Weitere kritische Faktoren sind der Einfluss des Klimawandels und der Inflation. 65 Prozent der Befragten sind der Meinung, dass der Klimawandel das Wachstum und den Ertrag von Obst und Gemüse sowohl lokal als auch global negativ beeinflusst hat und sich auch der Nährwert von Obst und Gemüse seit ihrer #Kindheit verschlechtert hat. Obst und Gemüse sollte für 85 Prozent außerdem besser verfügbar, zugänglich und vor allem erschwinglich sein. 

Fast die Hälfte sehen Obst und Gemüse mittlerweile als »zu teuer« an. Diese Bedenken tragen dazu bei, dass viele Menschen der Qualität von frischen Produkten misstrauen und sich vermehrt auf Konserven und verarbeitete Lebensmittel verlassen.

Eine erste Empfehlung gibt Orientierung

»Die Aufnahme von saisonalem Obst und Gemüse in Ihre Ernährung kann die Gesundheit Ihres Körpers unterstützen, da unterschiedliche Farben in der Regel eine Vielzahl von Nährstoffen bedeuten. Greifen Sie also zu sommerlichem Grün, leuchtenden Rottönen und kräftigem Violett und genießen Sie einen gesunden Sommer«m sagt Vanessa Gatelein, Gesundheitscoach bei »Juice PlusExternal Link«.