#Weltladen #Gütersloh: Rezeptideen mit fairen Saucen

  • 100 Prozent Wertschöpfung in Südafrika: »El Puente hat einige besondere Rezeptideen für den Alltag für Sie zusammengestellt – alle mit Zutaten aus Fairem Handel«.

Gütersloh, 15. Juli 2024

Die Grillsaucen und Chilisaucen kommen vom Partner Turqle Trading aus #Kapstadt. Dort werden die #Rezepte entwickelt, viele der Zutaten angebaut und zu Saucen und anderen Produkten verarbeitet. Das Besondere ist der Fokus auf die Wertschöpfung. Die Produkte werden vor Ort abgefüllt, etikettiert und verpackt. Somit profitieren auch weitere Unternehmen in und um #Kapstadt von der Saucen-Herstellung, wie zum Beispiel Druckereien. Das Ziel von Turqle Trading ist es, nachhaltige Arbeitsplätze für die Menschen zu schaffen. Sie bieten vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten an und fördern insbesondere junge Leute, damit diese durch eine gute Ausbildung bessere Zukunftsperspektiven haben.

So vielfältig, wie die Mitarbeiter bei Turqle sind, so vielfältig ist auch dieser Rezeptvorschlag für eine #Bulgur #Gemüse #Bowl. Das Gericht kann ganz leicht je nach Saison und Geschmack mit unterschiedlichem #Gemüse zubereitet werden. Noch mehr #Rezepte mit Turqle Produkten gibt es online.

Bulgur Gemüse Bowl, 2 Portionen

200 Gramm #Bulgur
100 Gramm gekochte #Kichererbsen
200 Gramm gekochte Rote Linsen
100 Gramm #Pilze
150 Gramm #Brokkoli
100 Gramm Paprika
Smoked Paprika
Ingwer gemahlen, West Coast
Salz

Außerdem

Rainbow Pfefferkörner
2 Esslöffel Cashewkerne nach Geschmack
2 Esslöffel Fruity #Curry Sauce
Chili Love nach Geschmack
Limette

Vorgekochte Kichererbsen mit etwas Smoked Paprika würzen und im Backofen bei 250 Grad Oberhitze und Unterhitze gut 20 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind. Bulgur in 320 Milliliter Salzwasser garen und anschließend mit Fruity Curry Sauce würzen. Gekochte Rote Linsen mit Ingwer und West Coast abschmecken. Brokkoliröschen in Salzwasser garen, Pilze und Paprika schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Cashews (zum Beispiel »Wilde Rosmarie«) grob hacken. Alle Zutaten in einer Bowl anrichten, mit etwas Limettensaft beträufeln und mit ein paar Tropfen der Lieblingssorte »Chili Love« den Schärfekick hinzufügen. Guten Appetit!