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Essen und Trinken, Gastronomie

Kaffee und Gastronomie, Cafés in Gütersloh 2004

Es gibt etwa 60 Arten von Kaffeepflanzen, die 2 bedeutensten sind Coffea arabica und Coffea robusta. Auf arabica enfallen etwa 74 Prozent der Weltproduktion an Kaffee, 24 Prozent auf Robusta, die restlichen vor allem auf Coffea liberica.