Welt Pasta Tag 2022, Farfalle, Fettuccine, Fusilli, Maccheroni, Penne, Ravioli, Rigatoni, Spaghetti oder Tortellini, Welt Nudeltag, 25. Oktober 2022

Wiesbaden, 23. Oktober 2022

Nudeln sind Alleskönner für den täglichen Genuss, die durch ihre unterschiedlichen Formen und Farben jeder Mahlzeit eine besondere Note sowie ein tolles Aussehen verleihen.

Zur Feier des Welt Nudeltags dürfen am 25. Oktober 2022 vor allem Nudeln in Form von Schleifen gegessen werden. Der Tag ist auch als Welt #Pasta Tag bekannt und wurde 1995 beim World Pasta Kongress von 40 Pasta Produzenten ausgerufen. Er wird jährlich gefeiert und es geht dabei nicht nur um die Nudeln, sondern auch um die Pasta Konsumenten. Der Welt Nudel Tag soll zeigen, dass es sich bei Nudeln um ein auf allen Kontinenten genutztes #Lebensmittel handelt. Weltweit finden an dem Tag Veranstaltungen rund um die Nudel statt und herausragende Pasta Produzenten werden ausgezeichnet.

Passend zum Welt Nudel Tag können Nudeln nicht nur gekocht und gegessen, sondern auch selbst gemacht werden. Das mag kompliziert klingen, ist es aber nicht! 300 Gramm Vollkornmehl mit Salz, 3 große Eier und 1 Eigelb müssen mit ausreichend Wasser lediglich zu einem glatten Teig verarbeitet werden. Die Form kann selbst bestimmt werden und wer seine Liebsten am Welt Nudel Tag überraschen möchte, darf auch herzförmige #Nudeln servieren. Nach 30 Minuten Ruhezeit sollten die vorbereiteten Nudeln rund 3 Minuten in #Salzwasser garen. MehrExternal Link …

Rezeptidee aus Kummers vegetarische Köstlichkeiten – einfach nur lecker, Nudelrollen by Britta Kummer, Zutaten für 3 Personen

9 Lasagneplatten
350 Gramm TK #Blattspinat
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
150 Gramm geriebener Parmesan
200 Gramm Frischkäse
1 Spritzer Sambal Oelek
2 Esslöffel Olivenöl
1 bis 2 Prisen Salz
2 bis 3 Prisen Pfeffer
Butter für die Form

Lasagneplatten nach Packungsangaben zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und feinhacken. #Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen. Blattspinat und Sambal Oelek zufügen und mitdünsten. Frischkäse unterheben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jede Lasagneplatte einen Klecks Spinatfüllung geben und zusammenrollen. Die Röllchen dicht nebeneinander mit Naht nach unten in eine gebutterte Auflaufform geben. Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten überbacken. Die Backzeit kann je nach Ofentyp etwas variieren.

Buchbeschreibung

Es ist kein Geheimnis, dass Kummers gerne gemeinsam den Kochlöffel schwingen. Das ist schon Familientradition. Zusammen macht es schließlich viel mehr Spaß.  So auch in diesem Werk. Freuen Sie sich auf schmackhafte und abwechslungsreiche vegetarische Rezepte, die es verdient haben, nachgekocht zu werden. Sie wissen ja, vegetarisches Essen ist keineswegs langweilig. Die vegetarische Küche ist vielfältig, schmackhaft, ausgewogen, bunt, gesund und bringt Abwechslung auf den Speiseplan. Also haben Sie Mut und lassen sich auf eine köstliche Reise ein. Und damit es beim Kochen nicht langweilig wird, werden die Rezepte von Reimen und Geschichten begleitet. »Worauf warten Sie also noch? An die Töpfe und los! Kummers wünschen Ihnen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!«

Rezeptliste

  • Salat

    • Gurken Zwiebel Carpaccio
    • Kohlrabi Salat
    • Staudensellerie Salat
    • Eiersalat
    • Mandarinen Reis #Salat
    • Möhren Zucchini Salat

  • Suppen und Eintöpfe

    • Gemüse Nudelsuppe
    • Kartoffelsuppe
    • Käsesuppe
    • Süßkartoffel Linsen Eintopf
      Steckrüben Kartoffel Eintopf
    • Papaya Zucchini Eintopf
      Kürbis Kartoffel Eintopf
    • Linsen #Eintopf
    • Kartoffel Rosenkohl Eintopf
    • Bohnen Eintopf

  • Gemüse

    • Möhrenplätzchen
    • Gemüseomelette
    • Kartoffel Paprika Gulasch
    • Weißkohlröllchen
    • Fenchel Apfel Curry
    • Gemüse Frischkäse Ragout
    • Kichererbsen #Gemüse Curry
    • Möhren Pistazien Couscous

  • Nudeln

    • Nudelpastete
    • Mie Nudeln in Kokosmilch
    • #Spaghetti in Ricotta Sahnesauce
    • Nudeln mit Gemüse und Feta
    • Nudel Pfanne
    • Nudelrollen

  • Ofengerichte

    • Blumenkohl mit Haube
    • Lauch Eier #Auflauf
    • Rosenkohl Gehacktes Auflauf
    • Gemüse Ei Auflauf
    • Gemüse Frischkäse Auflauf
    • Schupfnudelauflauf
    • Zucchini Möhren Auflauf

  • Quer Beet

    • Würstchengulasch
    • Kartoffeln mit Radieschen- Kräuterquark
    • Brokkoli Knödel
    • Kartoffelkuchen
    • Auberginen Pizza
    • Herzhafte Muffins

  • Pfannengerichte

    • Zuckerschoten Pfanne
    • Champignon Tomaten Pfanne
    • Zucchinipfanne süß sauer
    • Möhrenpfanne
    • Blumenkohl Walnuss Pfanne
    • Champignonpfanne mit Polentawürfel
    • Romanesco Reis Pfanne
    • Ananas Reispfanne
    • Chinakohl Rosinen Pfanne

  • Tofu

    • Tofu Apfel Pfanne
    • Fruchtiges Tofu
    • Tofu Champion Ragout
    • Tofu in Senfsauce
    • Tofu Hirse Topf
    • Tofu Kokos Curry

  • Dessert im Glas

    • Preiselbeer Vanillejoghurt Dessert im Glas
    • Apfelmus Pflaumenquark Dessert im Glas
    • Mandarinen Quark Dessert im Glas
    • Cheesecake Dessert im Glas
    • Apfel Birnen Quark Dessert im Glas
    • Erdbeer Quark Dessert im Glas
    • Himbeer Mascarpone Dessert im Glas
    • Amarettini Birnen Dessert im Glas

Weitere vegetarische Kochbücher der Autorin

  • Vegetarisches Grillvergnügen – so einfach geht’s

  • Köstlich vegetarisch – meine Lieblingsgerichte

  • Vegetarisch für die ganze Familie

  • Vegetarische Weltreise

  • Vegetarischer Genuss – Quer Beet

  • Vegetarisch für Jedermann

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