Bielefeld, Kochkurse im Kochatelier Bielefeld, Internationale Menüs, Oktober 2022 bis Februar 2023

Mit einem geräumigen Loft und großen Fensterfronten lädt das Kochatelier Bielefeld zu besonderen Kocherlebnissen ein. Es liegt im Dachgeschoss einer renovierten Textilgroßhandlung und bietet einen Blick über den Westen Bielefelds. Die großzügige und moderne Inselküche bietet genügend Platz, um die Teilnehmer in den Kochabend zu integrieren.

Sílvio da Silveira Macêdo, geboren in Brasilien und seit Jahrzehnten in Deutschland: »Ich bin seit 2001 selbstständiger Foodstylist und Rezeptentwickler. Das Kochatelier Bielefeld ermöglicht es mir, auch anderen Menschen die Kochkunst und die Faszination des Essens näher zu bringen. Hier veranstalte ich Kochkurse und andere kulinarische Veranstaltungen in Bielefeld. Mit meinem multikulturellen Hintergrund und meiner Liebe zum Reisen bringe ich die Kulinarik aus aller Welt in meiner Arbeit zusammen. Durch meine langjährige Erfahrung als Foodstylist und Unternehmer verknüpfe ich in meiner Arbeit Erfahrung und Fachwissen«.

In den Kochkursen werden innovative 4 Gänge Menüs gekocht und anschließend zusammen genossen. Neben erprobten Rezepten lernen die Teilnehmer Techniken der Profi Küche wie Schneidetechniken, Schwenken, verschiedene Garmethoden, Saucen herstellen und vieles mehr. »Als professioneller Foodstylist zeige ich Ihnen, wie man die Speisen ansprechend und kunstvoll anrichtet«, so Macêdo.

Überblick der aktuellen Termine 2022 und 2023

  • Cucina tipica italiana, 23. Oktober 2022, 13. November 2022, 15. Januar 2023, 26. Februar 2023

  • Cucina del nord italia, 30. Oktober 2022, 20. November 2022, 22. Januar 2023, 19. Februar 2023

  • #Saucen Kochkurs, 6. November 2022, 12. März 2023

  • Thailändische Küche, 29. Januar 2023, 12. Februar 2023

  • Gourmet mediterran, vegane Küche mediterran, 29. Oktober 2022, 12. November 2022, 21. Januar 2023, 18. Februar 2023