»Westfälisch Genießen«, der Verein

Mit zahlreichen Informationen und Anregungen präsentiert der Verein »Westfälisch Genießen« hier gemeinsam mit regionalen Spitzenköchen, wie kreativ und abwechslungsreich eine moderne regionale Küche sein kann. »Westfälisch Genießen« steht für ein saisonales Angebot, heimische Produkte und den Respekt vor Bewährtem, aber auch für den Mut, neue Wege zu gehen.

»Westfälisch Genießen« ist auch ein Gütezeichen für Restaurants, die es verstehen, die kulinarische Tradition Westfalens in Küche und Ambiente umzusetzen – kreativ angepasst an die Ansprüche und Ernährungsgewohnheiten unserer Zeit. Wie das auf dem Teller aussehen kann, zeigen »Westfälisch Genießen«-Köche regelmäßig mit zahlreichen kulinarischen Aktionen.

Unterstützt und gefördert wird der Verein von vier westfälischen Unternehmen. Dies sind die Großbäckerei #Mestemacher, der Getränkehersteller #Carolinen Brunnen, die Firma L. Stroetmann Großverbraucher und die #Warsteiner Brauerei. Mit #Pumpernickel und #Vollkornbrot, Bier sowie Mineralwasser aus den Quellen des Teutoburger Waldes stellen diese seit vielen Jahrzehnten, zum Teil mehr als 100 Jahre, typische Produkte der westfälischen Ess- und Trinkkultur her. Über 200 Jahre gibt es außerdem das Unternehmen L. Stroetmann. Seine Vertriebsgesellschaft L. Stroetmann Großverbraucher in Werne steht für ein speziell auf die Gastronomie abgestimmtes Produktangebot.

Fördernde Mitglieder

  • Mestemacher GmbH, Gütersloh
  • Carolinen Brunnen, Bielefeld
  • L. Stroetmann Großverbraucher, Werne
  • Warsteiner Brauerei, Warstein

Aktivitäten des Vereins

  • Vergabe des Warenzeichens »Westfälisch Genießen« an Restaurants
  • Showkochen zu jahreszeitlichen Themen
  • Kochkurse für Hobbyköche
  • Erarbeitung und Publizierung von Rezeptideen in Zusammenarbeit mit den Spitzenköchen der Region
  • Präsentation der westfälischen Küche bei gesellschaftlichen Anlässen der Region

Medienkooperationen

  • Herausgabe des »Westfälisch Genießen-Journals« und eines »Gastronomie-Führers Westfälisch Genießen«
  • Social-Media-Aktivitäten
  • »Westfälisch Genießen«-Akademie zur Nachwuchsförderung

Restaurants

  • Ahauser Land- und Golfhotel
  • Schmäinghook 36
  • 48683 Ahaus

  • Altstadt-Palais Lippischer Hof
  • Mauerstraße 1–5
  • 32105 Bad Salzuflen

  • Die Windmühle Fissenknick  
  • Windmühlenweg 10
  • 32805 Horn-Bad Meinberg

  • Domschänke
  • Dieplohstraße 12
  • 59581 Warstein

  • Gasthaus Klein
  • Marburger Straße 7
  • 57250 Netphen-Deuz

  • Gasthaus Spieker
  • Detmolder Straße 86
  • 32756 Hövelhof-Riege

  • Gut Kump
  • Kumper Landstraße 5
  • 59069 Hamm-Kump

  • Historisches Gasthaus Buschkamp
  • Buschkampstraße 75
  • 33659 Bielefeld

  • Hotel Im Engel
  • Brünebrede 33–37
  • 48231 Warendorf

  • Hotel Menge an der Schlacht
  • Ruhrstraße 60
  • 59821 Arnsberg

  • Hotel Residenz
  • Kaiser-Wilhelm-Straße 32
  • 46395 Bocholt

  • Hotel Verst
  • Gronauer Straße 139
  • 48599 Gronau-Epe

  • Hotel Westfalen Hof
  • Rudolf-Diesel-Straße 13
  • 32369 Rahden

  • Hotel & Restaurant Eggers
  • Hauptstraße 78
  • 45549 Sprockhövel

  • Hotel-Residence Klosterpforte
  • Am Klosterhof 2–3
  • 33428 Marienfeld

  • Hotel-Restaurant Im Wilden Mann
  • Am Markt 11
  • 59494 Soest
  • Hotel-Restaurant Schettel
  • Hauptstraße 52
  • 59939 Olsberg

  • Landgasthof Pappelkrug
  • Pappelstraße 4
  • 33790 Halle

  • Landgasthof Potthoff
  • Barnhauser Straße 3
  • 33829 Borgholzhausen

  • Overkamp
  • Am Ellberg 1
  • 44265 Dortmund-Höchsten

  • Restaurant Ackermann
  • Roxeler Straße 522
  • 48161 Münster

  • Restaurant-Hotel Domschenke
  • Markt 6
  • 48727 Billerbeck

  • Ringhotel Appelbaum
  • Neuenkirchener Straße 59
  • 33332 Gütersloh

  • Ringhotel Germanenhof
  • Teutoburger-Wald-Straße 29
  • 32839 Steinheim-Sandebeck

  • Romantik Landhotel Knippschild
  • Theodor-Ernst-Straße 3
  • 59602 Rüthen-Kallenhardt

  • Schlichte Hof
  • Osnabrücker Straße 100
  • 33649 Bielefeld